sexta-feira, 29 de maio de 2009

CONFRARIA DOS MALAS

NESTA QUINTA FEIRA 28/05/2009 ,TIVEMOS NO EMPÓRIO BASÍLICO MAIS UMA DEGUSTAÇÃO DA NOSSA CONFRARIA, ONDE FORAM DEGUSTADOS DOIS VINHOS TINTOS E UM FORTIFICADO NACIONAL DE SANTA CATARINA PRESENTEADO PELO MARIO. ESTAVAM PRESENTES AINDA DADO, JOEL , SILVIO , HUMBERTO (MEIA FALTA), LEE FU FEN COM SUA ESPOSA , MAURÍCIO E NOSSOS ANFITRIÕES RODRIGO E ISABELA. OS 2 PRIMEIROS VINHOS TINTOS FORAM DECANTADOS POR CERCA DE 30 MINUTOS.


VAMOS AO VINHOS:






1 - ALTAS QUINTAS 2004 - PORTUGAL - ALENTEJO

CORTE DE TRINCADEIRA, ARAGONÉZ E ALICANTE BOUSCHET SEM A ESPECIFICAÇÃO DE PORCENTAGEM ,COM ESTÁGIO EM BARRICAS NOVAS DE CARVALHO FRANCÊS. TRATA-SE DE UM VINHO ELEGANTE DE COR RUBI, JOVEM COM AROMAS DE CEREJA E AMORAS, NOTAS HERBÁCEAS E CHOCOLATE. CORPO MÉDIO E BEM EQUILIBRADO

2- VIÑA ARDANZA RESERVA 2000 - ESPANHA - RIOJA

VINHO DE 80% TEMPRANILLO ORIUNDOS DE FUENMAYOR (RIOJA ALTA) E 20 % DE GARNACHA DE VINHEDOS PRÓPRIOS DE AUSEJO E TUDELLILA EM RIOJA BAIXA. PASSOU POR BARRICAS DE CARVALHO AMERICANO POR 36 MESES. VISUAL DE COR RUBI COM HALO DE MATURAÇÃO E COM BOA TRANPARÊNCIA E LIMPIDEZ . AO NARIZ MOSTROU-SE COMPLEXO COM NOTAS DE FRUTAS VERMELHAS MADURAS COMO CEREJA E AMEIXA, BAUNILHA ,CANELA E TABACO. BOA PERSISTENCIA E FINAL DE BOCA EQUILIBRADO. O QUE SE PODE VERIFICAR TB ERA UMA NOTÁVEL ACIDEZ QUE DENOTAVA FRESCOR.



3 - PORTENTO 2005 - QUINTA SANTA MARIA -SÃO JOAQUIM-SC .


ESTE VINHO DE SOBREMESA FAZ ALUSÃO AOS NOSSOS PATRÍCIOS PORTOS E, QUE POR MOTIVOS LEGAIS, FORAM IMPEDIDOS DE SEREM CHAMADOS DE PORTO OU 'TIPO PORTO' APESAR DE SEREM PRODUZIDOS DA MESMA FORMA. SÃO UTILIZADAS UVAS CABERNET SAUVIGNON E MERLOT E AS CASTAS PORTUGUESAS TOURIGA E ARAGONÉZ , COM ESTÁGIO DE 6 MESES EM CARVALHO FRANCÊS
ELE MOSTROU COLORAÇÃO RUBI COM TONS OCRES, BOA PRESENÇA DE FRUTA EM COMPOTA, AROMAS DE CHOCOLATE, CAFÉ, MENTA E ESPECIARIAS. TANINOS MACIOS.O QUE MAIS NOS IMPRESSIONOU FOI O EQUILÍBRIO ENTRE O ACÚÇAR E O ALCOOL 18%, TORNANDO-SE UM VINHO FÁCIL DE BEBER E BOA COMPATIBILIZAÇÃO COM O CHOCOLATE. PODE SER UMA BOA ALTERNATIVA AOS VINHOS DE SOBREMESA, PORÉM AINDA NÃO PODE SER COMPARADO A UM GRANDE PORTO. FOI DESTAQUE DA EDIÇÃO NÚMERO 29/2008 DA REVISTA ADEGA, FICANDO EM PRIMEIRO LUGAR NA DEGUSTAÇÃO COM OUTROS QUATRO VINHOS DE SOBREMESA NACIONAL.

domingo, 24 de maio de 2009

VIAGEM A MONTALCINO MAIO 2009


OLÁ PESSOAL! TUDO BEM? MERECIDAS FÉRIAS...........




APÓS MESES DE PLANEJAMENTO FINALMENTE MINHA VIAGEM A MONTALCINO DECOLOU. FORAM 2 VINÍCOLAS (BIONDI - SANTI E FATTORIA DEI BARBI); ONDE PUDE CONHECER AS ORIGENS DESTE LENDÁRIO VINHO.....





TRATA-SE DE UMA PEQUENA CIDADE MEDIEVAL NO TOPO DE UMA COLINA NO SUL DA TOSCANA COM CERCA DE 5000 HABITANTES, MUITO ALTA, ACONCHEGANTE E COM SEU CASTELO IMPONENTE (FORTEZZA). APESAR DE PEQUENA, APRESENTA BOA ESTRUTURA HOTELEIRA, RESTAURANTES E COMO NÃO PODIA FALTAR ÓTIMAS ENOTECAS PARA SE DEGUSTAR OS BRUNELLOS - ACONSELHO A DA FORTEZZA QUE POSSUI UMA GRANDE VARIEDADE DESTAS JÓIAS.


O MAIS LEGAL É QUE OS VINHEDOS SÃO MUITO PRÓXIMOS DO CENTRO DA CIDADE E CONFESSO QUE ESTAVA UM POUCO RECEOSO DE QUE ELES FOSSEM MUITO DISTANTES ENRE SI. A ESTRADA É MUITO SINUOSA E PORTANTO TOMEM CUIDADO AO VOLTAR DOS PASSEIOS. ALÉM DA VISTA QUE É MARAVILHOSA, COMO PODEM VER ACIMA MONTALCINO E MOLDURADA DE OLIVEIRAS, ENCONTRAM-SE UMA SÉRIE DE LOJAS QUE VENDEM PRODUTOS TÍPICOS SENDO O QUE MAIS ME CHAMOU A ATENÇÃO FOI O MEL CASEIRO. TINHA MEL DE ACACIA, LAVANDA( UMA MARAVILHA DE AROMA), LARANJA, UVA ( MEL DE BRUNELLO?) E UMA GELÉIA DE FRUTAS DE BOSQUE QUE VOU TE FALAR....
MEU PRIMEIRO EVENTO FOI A VISITA AO TODO PODEROSO BIONDI - SANTI, QUE DO ALTO DE SEUS 87 ANOS AINDA DIRIGE E DÁ A ULTIMA PALAVRA SOBRE O DESTINO DE SEUS BRUNELLOS.



FUI RECEBIDO PELA SGRA FRANCISCA , QUE NUM TOUR DE CERCA DE 30 MINUTOS ME MOSTROU A PROPRIEDADE DESDE OS VINHEDOS, A CANTINAS E  CONTOU SOBRE A HISTÓRIA DO BRUNELLO.........

É ISSO MESMO O PRIMEIRO BRUNELLO FOI DESCOBERTO PELO DOTTORE BIONDI-SANTI, OU SEJA , UMA CEPA DIFERENTE DA SANGIOVESE ENCONTRADA EM SEUS VINHEDOS E QUE FOI BATIZADA DE BRUNELLO TAMBÉM CONHECIDA COMO SANGIOVESE GROSSO E QUE DEPOIS DE ISOLADA FOI VINIFICADA E AGORA OBEDECENDO ÁS RIGOROSAS LEIS DA D.O.C..G ;TRANSFORMANDO-SE EM BRUNELLO DE MONTALCINO!!!!
DURANTE  PASSEIO PUDE CONHECER TODO O MÉTODO TRADICIONAL DE PRODUÇÃO DESTE VINHO ARISTOCRÁTICO, CUJO PRODUTOR ALIA TÉCNICAS MODERNAS COM ARTESANAIS.
NO FINAL DEGUSTEI UM VINHO BRUNELLO ANNATA DE 2003,  DE UMA COLHEITA NÃO MUITO BOA PARA A SANGIOVESE, COMPREI UMA GARRAFA DE BRUNELLO 2004 QUE SEGUNDO A CLASSIFICAÇÃO DA REGIÃO RECEBEU 4 ESTELE/4.



AÍ POR SORTE , ACABOU A BATERIA DA MÁQUINA FOTOGRÁFICA E PEDI PARA CARREGÁ - LA NA RECEPÇÃO. ENTÃO COMEÇAMOS A CONVERSAR ( EM ITALIANO) SOBRE O PORQUÊ DA MINHA VIAGEM, DA MINHA VISITA A MONTALCINO E EM ESPECIAL DA AZIENDA BIONDI-SANTI, SÓ QUE EU NÃO SABIA QUE O PRÓPRIO BIONDI SANTI ESTAVA NA SALA AO LADO NOS ESCUTANDO . DESPEDI- NOS E QUANDO ESTAVA NA PORTA A SGRA FRANCISCA ME CHAMA COM OUTRA SACOLA NA MÃO E ME DIZ....

UN REGALO DA DOTTORE BIODI-SANTI: MAIS UMA GARRAFA DE PRESENTE!!!!!


BENDITA MÁQUINA!!!!!!