SEGUNDA DIVINO! VINHO INCOGNITO 2004 - CORTES DE CIMA: ONTEM FOI A MINHA VEZ NA CASA DO GIL E DA RÊ!

No nosso Dicionário Aurélio a palavra INCÓGNITO significa: não conhecido, ignoto: filho de pais incógnitos. / Que não se quer dar a conhecer: viajou incógnito. E é mais ou menos por aí onde começa a estória desse vinho  alentejano, que teve que ser fora da lei para  fazer sucesso, ou seja, deixar de ser incógnito para virar uma lenda.

Bela história a desses vinhateiros que fizeram o caminho inverso de seus antepassados, cruzaram o Atlântico a barco para descobrir no velho mundo o seu terroir!!! Hans e Carrie Jorgensen aportaram em 1988 no Alentejo e viram no Cortes de Cima o lugar perfeito que tanto procuravam. Começaram a plantar parreiras usando técnicas modernas de vinificação e introduziram a uva Syrah como seu principal desafio.

Como esta casta era até então proibida na região demarcada do Alentejo, vinificaram e engarrafaram o primeiro vinho 100% com uvas Syrah apenas com o nome de Incógnito; não perdendo assim o direito de classificação na D.O.C..

Vamos ao vinho:

 

Coloração rubi intensa com toques violáceos, límpido com muitas e vagarosas lágrimas.

O nariz nos traz primeiro notas de frutas negras maduras como ameixa e que vagarosamente associa-se a cerejas e cassis. Floral como violeta mais sugestionado que presente.

O primeiro gole realmente é impressionante mostrando-se taninos bem aveludados com médio para encorpado não mostrando seus 14,5% de álcool. As frutas são as mesmas, agora  mais em calda  associado a baunilha no caramelo e  final com pimenta. Esperava um pouco mais de acidez que deixou seu retrogosto um pouco doce, mas longo e muitíssimo agradável. Acho que é assim que tem que ser um shiraz; frutado, bom corpo e sem exageros. Deve melhorar com a guarda, mas acho um desperdício perder toda a jovialidade dessa obra prima.

 

Para saber mais:

 

http://cortesdecima.com/

http://www.alentejana.com.br/

Abbracci!!!!!